Franciacorta Nature Docg Veritas

COD: BON3 Categoria:

 Denominazione: Franciacorta Docg

 Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero

 Temperatura di servizio: 6/8 °C

 Degustazione: aperitivo, a tavola

 Giudizio del sommelier: 8/10

 Alcol: 12,5% vol.

  Formato: 75 cl

 Tipologia: Spumante

Product Description

TERRITORIO Questo Nature deriva da uve selezionate nel vigneto S.Afra, frutti con ottimo grado di maturazione che conferiscono allo spumante un buon equilibrio naturale.
VINIFICAZIONE Vendemmia manuale, spremitura soffice. Prima fermentazione in botti d’acciaio e affinamento nelle stesse per 7 mesi a temperatura controllata 16/18°C. Seconda fermentazione in bottiglia. Dopo minimo 36 mesi di affinamento sui lieviti viene sottoposto a sboccatura. Grazie all’ottima struttura non necessita di alcun dosaggio zuccherino. La Liqueur d’expédition è composta da vino Chardonnay invecchiato in barrique di rovere francese e americano.
NOTE ORGANOLETTICHE Colore:giallo paglierino carico con profumo minerale e croste di pane. Profumo: variegato e complesso con una di vaniglia. Sapore: al palato è pieno ed equilibrato con grande lunghezza e sapidità. Perlage fine ed equilibrato.
ABBINAMENTI Ottimo con crostacei e piatti a base di pesce in generale.

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