TERRITORIO Gewürztraminer Trentino DOC, tipico vitigno della viticoltura mitteleuropea che si è diffuso in Trentino Alto Adige lungo le pendici delle montagne che seguono il percorso del fiume Adige. E’ caratterizzato da piccoli grappoli con acini di colore ramato tendenti al bronzeo. Si distingue per l’aromaticità caratteristica, la sapidità, la morbidezza e l’equilibrio.

VINIFICAZIONE Vinificazione tradizionale con breve contatto sulle bucce per garantire la massima conservazione e la trasmissione al vino degli aromi varietali caratteristici dell’uva e fermentazione a bassa temperatura (16- 18°C).

NOTE ORGANOLETTICHE Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Profumo:intenso, officinale, con sensazioni di fiori selvatici di rosa canina e di frutta come mango e ribes rosso. Sapore: secco, gradevole, di frutta ben matura, con acidità moderata.

ABBINAMENTI Si accompagna con crostacei, asparagi, primi piatti e formaggi.