Product Description
TERRITORIO Questo vitigno a bacca nera è diventato famoso per la sua inconfondibile “morbidezza”. Il Merlot Catstel Firmian è prodotto solo con uve dei propri vigneti nelle zone più vocate del Trentino a nord del Lago di Garda. Vino elegante, di grande personalità e dalle gradevoli note di frutti di bosco.
VINIFICAZIONE Vinificazione tradizionale “in rosso” con macerazione sulle bucce (6-7 gg), fermentazione a temperatura controllata (26-28°C) e breve affinamento in legno (6- 8 mesi).
NOTE ORGANOLETTICHE Colore: rosso tendente al granato. Profumo: intenso, con note di frutta matura ben integrate dagli aromi generati dall’affinamento in legno. Sapore: secco, complesso e ben strutturato.
ABBINAMENTI Si accompagna con carni rosse, formaggi e zuppe saporite.