Product Description
TERRITORIO Il Teroldego Trentino DOC è prodotto solo con uve provenienti da vigneti della Piana Rotaliana, situata alla confluenza del torrente Noce con l’Adige. Grazie a questo territorio il Teroldego di Catsel Firmian raggiunge i pregi organolettici che l’hanno portato a essere definito il “vino principe del Trentino”.
VINIFICAZIONE Pigiatura con separazione dei raspi. Macerazione sulle bucce con frequenti rimontaggi (5-7 giorni) e fermentazione a temperatura controllata (25-27°C).
NOTE ORGANOLETTICHE Colore: rosso rubino con riflessi violacei. Profumo: intenso, ricco di sfumature che ricordano i frutti di bosco, in particolare mirtillo, mora e lampone. Sapore: secco, armonico, fruttato con tannini vellutati.
ABBINAMENTI Ideale complemento per i migliori piatti tipici trentini, si accompagna molto bene con primi piatti ricchi come le lasagne e con secondi piatti quali arrosti, grigliate e formaggi stagionati.