TERRITORIO Il liquore a base di infuso di genziana è certamente il più amato e bevuto nel territorio laziale e abruzzese, immancabile fine pasto su ogni tavola. L’Elixir di Genziana Exitus nasce dalla specie più pregiata di questa radice, la cosiddetta Genziana Maggiore (Gentiana Lutea) raccolta sulle zone subappenniniche dei Monti Ernici, in luoghi ben soleggiati posti a un’altitudine compresa tra i 1000 e i 2500 metri. con poteri tonificanti e rafforzanti del sistema immunitario. Dal caratteristico gusto amaro, la radice di genziana espleta i suoi benefici principalmente nelle affezioni gastriche e del tratto digerente, ma ha anche poteri tonificanti e rafforzanti del sistema immunitario.

INFUSIONE La Gentiana Lutea è caratterizzata da un fusto che può superare il metro di altezza, radice carnosa, foglie verdi ovali e fiori dal caratteristico colore giallo che spuntano dopo i dieci anni di vita della pianta. Rispetto alle classiche ricette casalinghe, soprattutto quelle abruzzesi, la radice essiccata non viene fatta macerare nel vino bianco, ma solo in alcool raffinatissimo e infusi con l’aggiunta di un ingrediente segreto che esalta al massimo i principi amari di una pianta così preziosa.

NOTE ORGANOLETTICHE Dal colore ambrato e dall’intenso gusto amarognolo, la Genziana Exitus espleta i suoi benefici principalmente nel tratto digerente. I principi amari in essa contenuti sono utili per bilanciare e stimolare la secrezione dei succhi gastrici migliorando l’attività digestiva e l’assimilazione del cibo. Il giusto equilibrio tra l’amaro dell’infuso in alcool di prima qualità e zuccheri di ottima scelta, rende il nostro “Elixir di Genziana” notevolmente profumato e gradevole al palato.

ABBINAMENTI Gustato a fine pasto sia liscio che con ghiaccio, si accompagna perfettamente con cioccolato fondente, dolci speziati e pasticceria secca.