Product Description
TERRITORIO La grappa Nota è prodotta in Trentino con vinacce di monovitigno attentamente selezionate; sono dunque le uve del Trentino che donano, al vino prima e alla grappa poi, un bouquet inconfondibile e un aroma delicato e fragrante. La grappa di monovitigno Nota si distingue per il profumo aromatico, fine, intenso e per il sapore morbido e pulito. La selezione delle grappe di monovitigno Nota include: Grappa di Teroldego, Grappa di Müller Thurgau, Grappa di Traminer.
DISTILLAZIONE Distillare, in dialetto trentino si dice “lambicar” da “alambicco”. È una parola antica, come antica è la tradizione della distillazione delle vinacce in Trentino. La grappa è prodotta con vinacce provenienti da vigneti trentini di Teroldego, selezionate e distillate secondo il metodo “discontinuo a bagnomaria trentino”.
NOTE ORGANOLETTICHE La grappa di Teroldego si distingue per il profumo netto e complesso e il gusto ampio e armonico che ricorda il lampone e la mela Golden.
ABBINAMENTI Dolci speziati, pasticceria secca, caldarroste.