TERRITORIO Il Pinot Bianco DOC di Tolloy è prodotto solo con uve dei propri vigneti coltivate in Alto Adige sulla media collina attorno a Salorno. La particolare vocazione del suolo, il clima secco e l’abbondanza di giornate con temperature miti assicurano la perfetta maturazione delle uve.

VINIFICAZIONE Vinificazione tradizionale in bianco con parziale macerazione a freddo sulle bucce.

NOTE ORGANOLETTICHE Colore: da giallo verdognolo a giallo chiaro Profumo: fruttato, sentore di mela Golden Sapore: secco, fresco, vivace.

ABBINAMENTI Aperitivo, antipasti, primi piatti a base di verdure, pesce.